食育｜安全の食生活

第１回食育ワークショップ
日　時：2009年10月29日（木）
参加者：16名

今回は私たちに身近な「コンビニ食」に焦点をあて、普段口にしているものって
どういうものなのかな、というところを入口にして、日本の食料事情全般について
みんなで考えてみよう、という構成でした。

【講義】
八田純人先生より、
・食品成分表示、食品添加物について
・コンビニ業界の食品安全の取り組み
・日本の食料事情概略
について講義いただきました。（詳しい講義録はこちら）
　

【ディスカッション】
参加者の方々が日頃感じている食に関する疑問や質問を自由にディスカッション
いただきました。みなさんの食に関する意識の高さ、自分たちが今何をしなければ
ならないのか、を熱く意見交換がされました。

ワークショップ後は、参加者同士の交流会！

何か食品を買うときに、パッケージの裏面にある成分表示を見たりして、「そっか、
自分は今こういうものを食べているんだな」というところから、その先に見えてくる、
日本の農業政策や世界の食料問題等に消費者一人一人が関わっている、と意識。
それを見つめなおす一日でした。